V teh hladnejših dneh smo se odločili, da pripravimo segedin. Veselilo bi nas, če bi nam zaupali, kako skrivnost, ki jo uporabite kadar ga pripravljate Vi. Naše sestavine in postopek so klasični. Na maščobi prepražimo čebulo in česen. Dodamo na kocke narezano meso, podušimo, dodamo mleto sladko papriko, sol, poper, majaron in lovorjev list. Premešamo in prilijemo vodo ter prikrito kuhamo tako dolgo, da meso omehča. Nato dodamo narezano kislo zelje in skuhamo do konca . Če želimo, lahko segedin zgostimo s podmetom ali pa tudi ne.